Ingrédients
- 2 bananes
- 4 CàS de beurre ramolli
- 1/2 CàC de cannelle de Ceylan réduite en poudre
- 1/4 de CàC de poivre Voatsiperifery blanc
- Une pincée de vanille Bourbon en poudre de gousses
- 4 CàS de sucre
- 10 cl de rhum
- 4 boules de glace vanille
Banana Foster maison
- Dessert divers
- Cuisine nord-américaine
Gourmandise américaine par excellence, avec notre grain… de poivre !
Préparation - 10 min
- Dans une sauteuse, faites revenir le beurre, le sucre et la cannelle sur feu moyen.
- Mélangez jusqu'à la dissolution du sucre, environ 3 minutes, surveillez bien.
- Découpez les bananes en rondelles et ajoutez-les dans la sauteuse. Faites revenir quelques minutes pour qu'elles caramélisent bien. Rajoutez la vanille et mélangez.
- Versez le rhum et flambez votre préparation.
- Dans l'assiette, disposez 2 boules de glace par personne. Saupoudrez très légèrement de poivre Voatsiperifery blanc et recouvrez de vos bananes flambez.
- Bon appétit !
Le petit plus
Le poivre offre ici un contraste inattendu et terriblement savoureux.
1 Commentaire
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Lou - le 15/09/2017 à 19:33
Une belle découverte gourmande pour moi !
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