Banana Foster maison

Préparation - 10 min

• Dans une sauteuse, faites revenir le beurre, le sucre et la cannelle sur feu moyen.
• Mélangez jusqu'à la dissolution du sucre, environ 3 minutes, surveillez bien.
• Découpez les bananes en rondelles et ajoutez-les dans la sauteuse. Faites revenir quelques minutes pour qu'elles caramélisent bien. Rajoutez la vanille et mélangez.
• Versez le rhum et flambez votre préparation.
• Dans l'assiette, disposez 2 boules de glace par personne. Saupoudrez très légèrement de poivre Voatsiperifery blanc et recouvrez de vos bananes flambez.
• Bon appétit !

Le petit plus

Le poivre offre ici un contraste inattendu et terriblement savoureux.