Ingrédients
- 800 g de grosses crevettes cuites décortiquées
- 2 poivrons
- 5 CàS d'oignon rose séché
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates pelées
- Huile d'olives
- 2 à 3 CàS de mélange Colombo
- Sel
- Poivre
- 1 cube de bouillon (légumes ou poule, au choix)
Colombo de crevettes
- Plat principal
- Cuisine des îles
En quelques ingrédients, retrouvez le parfum des îles !
Préparation - 20 min
- Faites revenir l'oignon séché (ou 2 oignons frais et émincés) dans une sauteuse ou un wok avec de l'huile.
- Ajoutez les poivrons que vous aurez découpés en lanières. Ajoutez ensuite l'ail que vous aurez écrasé ou haché.
- Versez ensuite les crevettes, les tomates ainsi que vos épices. Terminez par le bouillon en cube et complétez au besoin avec un peu d'eau.
- Laissez mijoter 5 à 10 minutes, rectifiez l'assaisonnement à votre goût et servez chaud.
- Bon appétit !
Le petit plus
Si vous êtes amateurs de piquant, vous pouvez tout à fait rajouter un peu de piment oiseau à cette recette, effet garanti !
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