Ingrédients
- 60g de noix de coco râpée + 2 CàS pour la finition
- 125g de farine de blé
- 1 CàC de levure (1/2 sachet)
- 60g de beurre demi-sel en morceaux
- 60g de sucre panela
- 1 jaune d'oeuf
- 1 CàS d'eau
Gâteaux à la noix de coco
- Goûter
- Cuisine française
De petits gâteaux coco idéal pour le goûter ou le tea-time.
Préparation - 15 min
- Placez les 60 g de noix de coco, la farine, la levure, le beurre, le sucre panela, le jaune d'oeuf et l'eau dans un plat pour pétrir ou dans un blender puis mixez.
- Transvasez la pâte sur une feuille de film alimentaire, l'enveloppez et la mettre 30 min au frais.
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6), 10 minutes avant la fin du temps de refroidissement. Étalez la pâte, puis découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
- Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrez avec les 2 cuillères à soupe de noix de coco restantes et enfournez 10 min environ.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Le petit plus
Vous pourrez parfumer ces gâteaux avec une CaC de curcuma en poudre pour un mélange étonnant et plaisant.
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