> > > Gâteaux à la noix de coco

Ingrédients

  • 60g de noix de coco râpée + 2 CàS pour la finition
  • 125g de farine de blé
  • 1 CàC de levure (1/2 sachet)
  • 60g de beurre demi-sel en morceaux
  • 60g de sucre panela
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 CàS d'eau

Gâteaux à la noix de coco

  • Goûter
  • Cuisine française

De petits gâteaux coco idéal pour le goûter ou le tea-time.

  • 6 pers.
  • Facile
  • 25 min
  • Bon marché

Préparation - 15 min

  • Placer les 60 g de noix de coco, la farine, la levure, le beurre, le sucre panela, le jaune d'oeuf et l'eau dans un plat pour pétrir ou dans un blender puis mixer.
  • Transvaser la pâte sur une feuille de film alimentaire, l'envelopper et la mettre 30 min au frais.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6), 10 minutes avant la fin du temps de refroidissement. Étaler la pâte, puis découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
  • Les déposer sur une plaque de four, recouverte de papier cuisson.
  • Saupoudrez avec les 2 cuillères à soupe de noix de coco restantes et enfourner 10 min environ.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

Le petit plus

Vous pourrez parfumer ces gâteaux avec une CaC de curcuma en poudre pour un mélange étonnant et plaisant.

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