Tofu doré au Zaatar

Préparation - 30 min

• Découpez tout d'abord votre tofu en petits cubes.
• Dans un grand récipient, placez le vinaigre de cidre avec la sauce soja ainsi que l'eau. Faites-y mariner le tofu pendant 30 minutes.
• Mettez votre four à chauffer à 230 °C.
• Dans un bol, mélangez la fécule, le zaatar et le sel puis jetez-y le tofu pour qu'il s'imprègne au maximum du mélange sec.
• Disposez le tofu sur une feuille de papier cuisson et faites le cuire 30 minutes en le retournant régulièrement pour qu'il soit doré uniformément.
• Laissez le tofu reposer 5 à 10 minutes avant de le servir, il deviendra plus moelleux avec ce temps de pause.
• Bon appétit !

Le petit plus

On peut bien entendu rendre cette recette non végétarienne. Pour cela remplacer le tofu par du poulet et vous serez régalé à l'identique. Enfin presque. Le tofu absorbe très bien les saveurs et les textures sont vraiment sympas avec ce mélange alors tentez-le avant de tuer un copain poulet !