Ingrédients
- 500 g de carottes
- 2 petite pomme de terre
- 1/2 oignon
- 40 cl d'eau
- 10 g de beurre
- 1/4 CàC de curry
- 1/4 CàC de cumin
- fleur de sel
- 10 cl de crème liquide
Velouté de carottes au cumin
- Soupe
- Cuisine française
Délicieusement parfumé, ce velouté est à tomber.
Préparation - 10 min
- Émincez votre demi-oignon.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte-minute, puis ajoutez l'oignon. Laissez dorer doucement.
- Ajoutez ensuite les carottes et la pomme de terre que vous aurez découpées en petits morceaux. Faites cuire ainsi environ 5 minutes.
- Ajoutez l'eau, ainsi que le [curry;#14] et le cumin.
- Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
- Dès la fin de cuisson, passez l'ensemble de la préparation au mixer, salez selon vos goûts et ajoutez la crème liquide.
- Bon appétit !
Le petit plus
On peut bien entendu imaginer une cuisson vapeur. Il faudra cependant incorporer les épices lors du mélange final juste avant de mixer.
Poster votre commentaire
Contact
- Par mail via le formulaire
- Par Téléphone 09 72 60 73 16 Du lundi au vendredi
de 09h30 à 17h30
0 commentaire