Vin d'orange

Préparation - 10 min

• Bien laver les oranges et le citron et les couper en 8. Plantez-y les clous de girofle.
• Dans un grand pot avec couvercle, mélangez le vin, le sucre et introduisez la vanille en prenant soin de fendre la gousse au préalable.
• Remuez jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous.
• Ajoutez alors les fruits et l'eau-de-vie, la muscade et la cannelle en poudre, puis mélangez une dernière fois.
• Laissez alors macérer pendant au minimum un mois, idéalement deux, en remuant une fois par semaine.
• Filtrez avant de mettre en bouteille !
• Servez à environ 4 °C, comme du vin blanc, à l'apéritif.
• Bonne dégustation !

Le petit plus

Pour le filtrage, vous pouvez utiliser un filtre à café, mais cela est relativement fastidieux... Une meilleure astuce consiste à utiliser de la gaze médicale déposée dans un entonnoir. Cela filtre tout aussi bien, et le résultat est beaucoup plus rapide !