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Ingrédients

Vin d'orange

  • Boisson
  • Cuisine espagnole

Une spécialité andalouse à consommer frais lorsqu'il fait chaud !

  • 8 pers.
  • Facile
  • 10 min
  • Bon marché

Préparation - 10 min

  • Bien laver les oranges et le citron et les couper en 8. Plantez-y les clous de girofle.
  • Dans un grand pot avec couvercle, mélangez le vin, le sucre et introduisez la vanille en prenant soin de fendre la gousse au préalable.
  • Remuer jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous.
  • Ajoutez alors les fruits et l'eau-de-vie, la muscade et la cannelle en poudre, puis mélangez une dernière fois.
  • Laissez alors macérer pendant au minimum un mois, idéalement deux, en remuant une fois par semaine.
  • Filtrer avant de mettre en bouteille !
  • Servir à environ 4 °C, comme du vin blanc, à l'apéritif.
  • Bonne dégustation !

Le petit plus

Pour le filtrage, vous pouvez utiliser un filtre à café, mais cela est relativement fastidieux... Une meilleure astuce consiste à utiliser de la gaze médicale déposée dans un entonnoir. Cela filtre tout aussi bien, et le résultat est beaucoup plus rapide !

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