Cookies au chocolat et à l'ail noir

Préparation - 15 min

• Préchauffez le four à 180°c.
• Séparez les gousses d'ail noir du bulbe, et coupez-les en petits dés. Disposez l'ail noir sur une assiette que vous conserverez au congélateur.
• Broyez les fèves de cacao afin d'obtenir de la poudre que vous mélangerez avec la farine et la levure chimique.
• Mixez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
• Ajoutez-y le mélange de farine et de poudre de cacao ainsi que l'œuf, puis mélangez à nouveaux pour parvenir à une pâte homogène.
• Ajoutez finement les pépites de chocolat et les dés d'ail noir congelés, votre pâte est prête !
• Déposez-en 12 tas sur du papier sulfurisé de manière espacée afin que le cookies aient la place de gonfler.
• Laissez-les cuir durant 10 à 12 minutes et dégustez !

Le petit plus

Pour encore plus d'originalité, vous pouvez remplacer l'ail noir de la Drôme] par les olives noires concassées !

Chocolat;Epices;Oeuf