> > > Délice de thon à l'artichaut et aneth

Ingrédients

  • 250 g de thon au naturel émietté
  • 4 artichauts
  • 2 CàS d'Aneth
  • 1 yaourt nature
  • 2 CàC de jus de citron
  • 1 oignon rouge
  • Une pincée de poivre de la Jamaïque
  • sel

Délice de thon à l'artichaut et aneth

  • Entrée
  • Cuisine française

Fraîcheur est le mot d'ordre pour cette entrée simple et rapide à réaliser !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 45 min
  • Bon marché

Préparation - 25 min

  • Dans un premier temps, faites cuire les artichauts, 10 minutes en cocotte ou 15 à 20 minutes à la vapeur.
  • Pendant la cuisson, préparez la crème à l'aneth. Pour cela, versez dans un saladier le yaourt nature. Ajoutez-y le citron, l'aneth, le sel et un peu de poivre de la Jamaïque. Mélangez bien.
  • Lorsque les artichauts sont cuits, récupérez les coeurs de ces derniers pour qu'ils refroidissent et prélevez la partie comestible des feuilles.
  • Mélangez cette dernière à votre appareil à l'aneth pour obtenir une crème d'artichaut à l'aneth.
  • Ajoutez-y le thon émietté, l'oignon rouge que vous aurez haché et mélangez bien. Rajoutez enfin les coeurs d'artichauts découpés en cubes.
  • Dressez le mélange dans des verrines par exemple et accompagnez-les de tranches de pain grillées.
  • Bon appétit !

Le petit plus

Une recette d'inspiration provençale qui se décline avec élégance. C'est une entrée fraîche et légère qui ravira tout le monde ! Si vous êtes du genre nomade, cette préparation se plaît tout à fait dans un wrap ;-)

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