Gaspacho de concombres aux épices

Préparation - 10 min

• La préparation est relativement simple. Tout d'abord, pelez les concombres, retirez les pépins des concombres puis mixez-les.
• Ajoutez ensuite le fromage frais ainsi que toutes les épices et rectifiez l'assaisonnement au besoin.
• Filtrez ensuite le mélange avant de le servir dans des verrines que vous placerez au frais.
• Comme il s'agit d'un gaspacho, il est idéal de le préparer bien à l'avance et de ne le sortir qu'au dernier moment pour le savourer comme il se doit !
• Servez en plaçant les cubes de fromage ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
• Bon appétit !

Le petit plus

Vous pouvez aisément varier les épices selon vos préférences.

Aussi si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez tout à fait mettre du sumac. Dans ce cas ne mettez pas de sel et remplacez le thym par du basilic, effet garanti !