Ingrédients
- Le jus d'un petit citron vert pressé
- 30 cl d'eau
- 2 CàC de cumin moulu
- 2 CàS d'origan émincé
- 1 oignon émincé finement
- 1 gousse d'ail pelée
- 1/2 piment Habanero
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- 400 g de tomatillos pelés
- 1 pincée de sel
Salsa Verde de Tomatillo
- Sauce
- Cuisine sud-américaine
Un classique mexicain très relevé !
Préparation - 15 min
- Faites bouillir l'eau, puis réduisez à feu moyen.
- Plongez-y les tomatillos, l'oignon, l'ail et le piment, puis laisser mijoter 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la coriandre, le cumin moulu, l'origan et le sel. Laissez à nouveau mijoter 5 minutes.
- Mixez l'ensemble pour obtenir une purée lisse. Placez-la au réfrigérateur.
- Sortez un paquet de vos meilleurs tacos et dégustez !
Le petit plus
Cette sauce Mexicaine explosive fait merveille avec des gressins ou des mouillettes !
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