Ingrédients
- 2 filets de flétan
- 1 CàS d'huile d'olive
- 2 bâtons de citronnelle
- 2 CàS de fines herbes
- 1 CàS de piments Chipotle morita en flocons
- 1 oignon rouge
- poivre long de Java
Flétan à la citronnelle en papillote
- Plat principal
- Cuisine française
Simple, sain et délicieusement parfumé, une recette à tester !
Préparation - 15 min
- En premier lieu, mettez votre four à 200 °C.
- Munissez-vous de 2 feuilles de papier cuisson (papier sulfurisé). Placez-y un filet de flétan dans chaque.
- Versez l'huile d'olive, et saupoudrez de fines herbes. Ajoutez les flocons de Chipotle.
- Découpez finement l'oignon et placez-le sur le poisson.
- Placez ensuite un bâton de citronnelle ainsi qu'une baie du poivre long de Java puis pliez le papier en papillote, veillez à bien laisser un peu d'espace au-dessus du flétan pour la vapeur.
- Enfournez entre 12 et 15 minutes, selon votre four et l'épaisseur de votre papier cuisson.
- Servez chaud !
Le petit plus
Marre des papillotes un peu tristes, ce mélange saura vous ravir ! Cette recette peut faire tout à fait office d'entrée avec une salade fraîche ! Servez avec un vin blanc, du Chablis par exemple.
1 Commentaire
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SERGE LEBEAU - le 06/08/2021 à 11:20
j apprecie beaucou vos recettes...au lieu d un echantillon pourquoi ne pas nous fournir une recette...cordialement
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