Ginger cookies

Préparation - 15 min

• Préchauffez le four à 180°.
• Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate, sel, cannelle en poudre et gingembre en poudre.
• Ensuite, dans un autre petit saladier, mélangez les ingrédients sucrés : la vanille, le lait végétal, l’huile de coco que vous pouvez réchauffer au préalable pour la liquéfier et le sirop d’érable.
• Mélangez ensuite le contenu des deux saladiers ensemble et formez une belle boule de pâte.
• Étalez de la farine sur votre plan de travail et formez vos cookies (soit de façon traditionnelle en utilisant un emporte-pièce en forme de bonhomme ou simplement en cookies ronds).
• Mettez au four pendant environ 15 minutes, 5 minutes supplémentaires peuvent s'avérer nécessaires selon la taille de vos cookies.
• Laissez refroidir les cookies quelques minutes avant dégustation.
• Bon appétit !

Le petit plus

Pour ce dessert de Noël, vous pouvez préparer un bon lait de poule ou accompagner ces cookies avec un sorbet à l'orange et aux épices, un régal !