Ingrédients
- 300 g de farine
- 100 g de sucre blond de canne
- 1/2 CàC de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 CàC de cannelle en poudre
- 2 CàC de gingembre en poudre
- 1/2 CàC d’extrait de vanille
- 50 ml de lait
- 90 g d’huile de coco
- 60 g de sirop d’érable
Ginger cookies
- Gâteau
- Cuisine britannique
Des biscuits pour Noël ou pour le goûter de tous les jours !
Préparation - 15 min
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate, sel, cannelle en poudre et gingembre en poudre.
- Ensuite, dans un autre petit saladier, mélangez les ingrédients sucrés : la vanille, le lait végétal, l’huile de coco que vous pouvez réchauffer au préalable pour la liquéfier et le sirop d’érable.
- Mélangez ensuite le contenu des deux saladiers ensemble et formez une belle boule de pâte.
- Étalez de la farine sur votre plan de travail et formez vos cookies (soit de façon traditionnelle en utilisant un emporte-pièce en forme de bonhomme ou simplement en cookies ronds).
- Mettez au four pendant environ 15 minutes, 5 minutes supplémentaires peuvent s'avérer nécessaires selon la taille de vos cookies.
- Laissez refroidir les cookies quelques minutes avant dégustation.
- Bon appétit !
Le petit plus
Pour ce dessert de Noël, vous pouvez préparer un bon lait de poule ou accompagner ces cookies avec un sorbet à l'orange et aux épices, un régal !
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