Moelleux chocolat bergamote

• Gâteau
• Cuisine française

Un mariage réussi entre le chocolat et la bergamote pour un gâteau délicieusement moelleux !

• 8 pers.
• Facile
• 55 min
• Bon marché

Préparation - 20 min

• Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Ajoutez le sucre en poudre, les zestes de bergamote en poudre, les jaunes d'oeufs, la maïzena et mélangez soigneusement entre chaque ingrédient.
• Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Beurrez votre moule de 22 cm de diamètre puis versez la préparation.
• Enfournez pour une cuisson de 35 minutes.
• Surveillez à mi-cuisson pour couvrir si besoin.

Le petit plus

N'hésitez pas à varier les saveurs en remplaçant les zestes de bergamote en poudre par un autre agrume comme :

• la mandarine en poudre de zestes
• le pamplemousse en poudre de zestes
• le yuzu en poudre de zestes
• ou encore le combava en poudre de zestes