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Ingrédients

Oeufs cocotte à la marocaine

  • Brunch
  • Cuisine du Maghreb

Une entrée rapide et parfumée, parfaite pour découvrir les oeufs d'une autre façon.

  • 4 pers.
  • Facile
  • 35 min
  • Bon marché

Préparation - 20 min

  • Mettez votre four à préchauffer, à 200 °C
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et y placer l'oignon et l'ail. Faites revenir 5 minutes puis ajoutez les épices et mélangez une minute de plus.
  • Ajoutez ensuite les tomates cerises, salez et laissez cuire à frémissement une dizaine de minutes.
  • Dans 4 ramequins, disposez un peu de la préparation, puis placez-y un oeuf dans chaque. Saupoudrez de coriandre fraîche et d'un peu de poivre rouge de Kampot.
  • Enfournez pendant 8 à 10 minutes si vous souhaitez que le jaune ne soit pas figé. Poussez à 12 minutes pour une cuisson totale.
  • Servez en rajoutant un peu de coriandre fraîche.
  • Bon appétit !

Le petit plus

Simple et rapide, on apprécie de découvrir l'oeuf avec un nouvel accompagnement. Servez cette cocotte avec une bonne salade fraîche ou un ramequin de quinoa.

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