Oeufs cocotte à la marocaine

Préparation - 20 min

• Mettez votre four à préchauffer, à 200 °C
• Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et y placer l'oignon et l'ail. Faites revenir 5 minutes puis ajoutez les épices et mélangez une minute de plus.
• Ajoutez ensuite les tomates cerises, salez et laissez cuire à frémissement une dizaine de minutes.
• Dans 4 ramequins, disposez un peu de la préparation, puis placez-y un oeuf dans chaque. Saupoudrez de coriandre fraîche et d'un peu de poivre rouge de Kampot.
• Enfournez pendant 8 à 10 minutes si vous souhaitez que le jaune ne soit pas figé. Poussez à 12 minutes pour une cuisson totale.
• Servez en rajoutant un peu de coriandre fraîche.
• Bon appétit !

Le petit plus

Simple et rapide, on apprécie de découvrir l'oeuf avec un nouvel accompagnement. Servez cette cocotte avec une bonne salade fraîche ou un ramequin de quinoa.