Butternut et sa farce de boudin noir épicé

Préparation - 15 min

• Laver le butternut et coupez-le en deux.
• Faites cuire le butternut environ 30 minutes à la vapeur.
• Concassez les noisettes, pour cela vous pouvez utiliser le mortier et pilon en granit traditionnel
• Émiettez le boudin et le fromage de brebis.
• Une fois le butternut cuit, récupérez la chair dans le creux et mélangez-la avec le reste des ingrédients puis mixez le tout.
• Garnissez le butternut de la préparation puis parsemez un peu d'emmental râpé sur le dessus.
• Enfournez 40 minutes au four à 180 °C
• Régalez-vous

Le petit plus

Amateur de piquant, vous pourrez ajouter dans votre recette du piment fort fumé moulu et lui apporter une saveur fumée, chaude et puissante.