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Ingrédients

Butternut et sa farce de boudin noir épicé

  • Plat principal
  • Cuisine française

Un équilibre de saveurs parfait entre le boudin et les notes sucrées du butternut !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 75 min
  • Bon marché

Préparation - 15 min

  • Laver le butternut et coupez-le en deux.
  • Faites cuire le butternut environ 30 minutes à la vapeur.
  • Concassez les noisettes, pour cela vous pouvez utiliser le mortier et pilon en granit traditionnel
  • Émiettez le boudin et le fromage de brebis.
  • Une fois le butternut cuit, récupérez la chair dans le creux et mélangez-la avec le reste des ingrédients puis mixez le tout.
  • Garnissez le butternut de la préparation puis parsemez un peu d'emmental râpé sur le dessus.
  • Enfournez 40 minutes au four à 180 °C
  • Régalez-vous

Le petit plus

Amateur de piquant, vous pourrez ajouter dans votre recette du piment fort fumé moulu et lui apporter une saveur fumée, chaude et puissante.

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