Ingrédients
Pour l'appareil
- 250 g de miel
- 250 g de farine tamisée
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 10 cl de lait tiède
Pour le mélange d'épices
- 1 CàC de graines de badiane réduites en poudre
- 1 CàC de muscade râpée
- 1 CàC de cannelle en poudre
- 1 CàC de gingembre en poudre
- 1 CàC de quatre épices
Ou alors...
- 5 CàC de mélange pour pain d'épices !
Pain d'épices traditionnel
- Goûter
- Cuisine française
Une recette ancienne au goût vraiment inimitable.
Préparation - 30 min
- Dans une casserole, faites chauffer les 250 g de miel
- Pendant ce temps, mélangez la farine avec la levure chimique ainsi que les deux sucres. Incorporez ensuite les épices.
- Ajoutez doucement le miel chaud à votre préparation et mélangez bien.
- Incorporez les 2 œufs, un par un, en veillant à ce qu'ils soient bien mélangés avant de rajouter le suivant. Dans un second temps le lait légèrement tiédi puis mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5-6).
- Dans un moule à cake bien beurré et fariné, ajoutez doucement votre préparation. Tapez le moule sur le plan de travail pour faire sortir les éventuelles bulles d'air. Enfournez et laissez cuire pendant 1 h à 1 h 15 selon votre four.
- Dès que la cuisson est terminée, laissez refroidir le pain sur une grille avant de le démouler. Idéalement il faut attendre une journée avant d'y goûter.
- Bon appétit !
Le petit plus
Le pain d'épices peut se conserver 5 à 7 jours. Laissez le bien enveloppé dans du papier aluminium. Bien qu'utilisé majoritairement avec des accompagnements sucrés, il accompagne à merveille le foie gras et un bon verre de gewurztraminer !
Poster votre commentaire
Contact
- Par mail via le formulaire
- Par Téléphone 09 72 60 73 16 Du lundi au vendredi
de 09h30 à 17h30
0 commentaire