Publié par Aurélie dans Recettes le 14/09/2018
Salade complète aux graines
- Salade
- Cuisine française
Ultra rapide et ultra nourrissante
Ingrédients
Pour la base
- 200 g de mâche
- 200 g de lardons
- 60 g de croûtons
- 4 CàS de mélange de graines vitalité
Avec des légumes
- 2 belles tomates
- 1/2 concombre
- 1 poivron
Pour la vinaigrette
- Sel de Camargue aux baies roses et agrumes
- Poivre rouge entier IGP Kampot
- 1/2 CàC de mélange d'épices Shawarma
- fines herbes
- 1 CàC de moutarde
- 1 CàS de vinaigre de miel (ou vinaigre de framboise)
- 2 CàS d'huile de pépin de raisin
- 2 CàS d'huile de colza
Préparation - 10 min
- Si vous choisissez la version avec légumes, lavez-les et découpez-les à votre convenance.
- Dans votre saladier, ajoutez dans l'ordre tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'aux huiles et mélangez. Versez ensuite les huiles et mélangez à nouveau.
- Mettez la salade mâche, les croûtons, les graines et les légumes.
- Dans une poêle bien chaude et sans matière grasse faites dorer les lardons 5 minutes en remuant régulièrement.
- Une fois cuit, placez-les sur du papier absorbant et ajoutez-les à votre salade.
- Mélangez délicatement et dégustez seule ou en accompagnement.
Le petit plus
Cette salade (sans les légumes) offrira un très bel accord avec votre plateau de fromage !
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