Encornets et lentilles aux épices Baharat

• Plat principal
• Cuisine française

Un mélange de textures enveloppé de la douceur des épices de ce mélange turc

• 6 pers.
• Facile
• 45 min
• Moyen

Préparation - 10 min

• Pelez et émincez l'oignon.
• Pelez et couper les carottes en petits dés.
• Rincez vos lentilles.
• Dans un cuiseur à riz ou Rice Cooker, placer les lentilles, l'oignon, les dés de carottes et les épices Baharat avec 1,5 litre d'eau et laissez cuire pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, coupez vos encornets en lamelles.
• Plongez-les 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Cela permettra de les cuire tout en gardant une texture agréable à mâcher.
• Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez les calamars, le persil, la coriandre et les pincées de gomasio et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
• Servez immédiatement.

Le petit plus

Pour encore plus de douceur optez pour le mélange d'épices persan Advieh à la place du Baharat. Les pétales de roses apporteront un côté fleuri à ce plat.