Ingrédients
Pour la panure
- Chapelure
- Œuf
- Farine
- Une pincée de muscade moulue
Pour le chèvre
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 CàS de thym
- 1 CàS d'ail semoule
- 1 CàS de piment Cachemire
Pour la sauce
- 3 CàS de sauce soja
- 1 CàS de miel
- 1 piment de Arbol réduit en poudre
Boulettes de chèvres panées et sauce au miel piquante
- Apéritif
- Cuisine tex-mex
Une recette à tester pour vos apéritifs entre amis !
Préparation - 20 min
- En premier lieu, préparez vos boules de chèvres. Dans 3 ramequins, répartissez le chèvre et complétez avec de chaque côté le thym, l'ail et le piment Cachemire. Mélangez bien.
- Formez ensuite des boulettes que vous placerez sur un papier cuisson. Placez-les ensuite au congélateur une petite demi-heure.
- Pendant ce temps, réalisez la sauce. Mélangez simplement la sauce soja avec le miel et le piment de Arbol réduit en poudre. Ajoutez un peu d'ail selon votre convenance.
- Préparez votre plan de travail pour paner. 3 bols avec dans chacun la farine, l'oeuf battu et enfin la chapelure mélangée à la muscade moulue. Plongez vos boulettes dans le même ordre.
- Dans une huile bien chaude, faites frire les boulettes au chèvre jusqu'à 5 minutes, selon la taille et la quantité de panure présente.
- Absorbez l'excès d'huile avec du papier puis servez chaud accompagné de la sauce.
- Bon appétit !
Le petit plus
Pour plus de goût et de croustillant, vous pouvez doubler la panure. Faites simplement le cycle : Farine > oeuf > chapelure > oeuf > chapelure !
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