> > > Boulettes de chèvres panées et sauce au miel piquante

Ingrédients

Pour la panure

Pour le chèvre

Pour la sauce

Boulettes de chèvres panées et sauce au miel piquante

  • Apéritif
  • Cuisine tex-mex

Une recette à tester pour vos apéritifs entre amis !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 25 min
  • Bon marché

Préparation - 20 min

  • En premier lieu, préparez vos boules de chèvres. Dans 3 ramequins, répartissez le chèvre et complétez avec de chaque côté le thym, l'ail et le piment Cachemire. Mélangez bien.
  • Formez ensuite des boulettes que vous placerez sur un papier cuisson. Placez-les ensuite au congélateur une petite demi-heure.
  • Pendant ce temps, réalisez la sauce. Mélangez simplement la sauce soja avec le miel et le piment de Arbol réduit en poudre. Ajoutez un peu d'ail selon votre convenance.
  • Préparez votre plan de travail pour paner. 3 bols avec dans chacun la farine, l'oeuf battu et enfin la chapelure mélangée à la muscade moulue. Plongez vos boulettes dans le même ordre.
  • Dans une huile bien chaude, faites frire les boulettes au chèvre jusqu'à 5 minutes, selon la taille et la quantité de panure présente.
  • Absorbez l'excès d'huile avec du papier puis servez chaud accompagné de la sauce.
  • Bon appétit !

Le petit plus

Pour plus de goût et de croustillant, vous pouvez doubler la panure. Faites simplement le cycle : Farine > oeuf > chapelure > oeuf > chapelure !

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