Pâques et les accords épices-chocolat

Une saveur incomparable, où les notes de caramel, de fruits confits et de miel offrent une expérience gustative tellement plus riche que dans un abricot sec orange !

Découvrez la saveur et les propriétés exceptionnelles de l'ail noir ! Un ail classique confit selon un processus naturel, qui dégage une saveur et une texture qui en ont fait un produit apprécié des plus grands chefs !

Toute la saveur de l'amande entière dans sa version effilée, un côté pratique pour un gain de temps non négligeable ou un joli décor !

Cette poudre d'amandes naturelles de qualité professionnelle est un indispensable pour tout pâtissier, même amateur !

Un grand classique de la cuisine dont la saveur évoque immanquablement l'anis, d'où son nom d'emprunt : anis étoilé !

Un grand classique de la cuisine dont la saveur évoque immanquablement l'anis, d'où son nom d'emprunt : anis étoilé ! Nous vous la présentons ici en poudre pour une utilisation plus rapide.

Véritable petit bonbon acidulé, la canneberge révèle sa saveur et ses bienfaits pour la santé dans les préparations sucrées et salées.

Élément indispensable de la pharmacopée traditionnelle chinoise, ce petit fruit rouge à la saveur sucrée et légèrement acide porte aussi le nom poétique de perle rouge de l'Himalaya. Découvrez son utilisation en cuisine et tous ses bienfaits.

Cette baie japonaise, souvent assimilée au poivre de Sichuan, délivre une saveur plus élégante que ce dernier, fraîche avec des notes de citronnelle légèrement mentholées.

Parfumez vos pâtisseries, vos produits de la mer et vos viandes de cet agrume de Calabre dont les saveurs acidulées et amères apporteront du soleil à votre cuisine.

Une cannelle au goût raffinée et délicat venue tout droit du Sri Lanka, son pays d'origine, anciennement appelé Ceylan. C'est la plus rare, la plus raffinée, et la plus réputées des cannelles !

Un des produits star de la cuisine américaine, la noix de pécan privilégie les gourmandises sucrées et s'invite aussi dans les recettes salées.

Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale, qui est devenue en quelques années la nouvelle coqueluche des grands chefs pour sa saveur exceptionnelle qui fait merveille en cuisine sucrée comme salée !

Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale. Très apprécié des grands chefs, vous le trouverez ici au format poudre, idéal pour les glaces, desserts et pâtisseries !

Le citron vert en poudre vous apporte une solution pratique pour donner du pep's à vos pâtisseries ou plats exotiques d'un simple geste.

Une épice classique au pouvoir aromatique impressionnant. Une saveur typique, unique et intense.

Le cuir de poivre long rouge est une création originale d'un producteur de Kampot au goût sucré et piquant qui ne manque pas d'originalité.

La reine des dattes vous comblera par son goût, sa jolie couleur brun acajou et son aspect charnu. À grignoter tel quel ou à insérer dans une recette, elle a tout pour vous séduire !

Le combava, aussi connu sous le nom de citron Kaffir, est un agrume très tendance à la saveur unique dont on consomme le fruit, mais aussi les feuilles et, comme ici, l'écorce dont la puissance en fait un parfait compagnon de la cuisine sucrée !

L'engouement des grands chefs français pour la cuisine japonaise a popularisé l'utilisation du Yuzu en Europe et le place au rang des condiments tendance. Découvrez l'arôme de cet agrume exotique !

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Très riche aromatiquement, la fève Tonka est très prisée en pâtisserie pour la complexité de sa saveur et sa puissance gustative, que l'on mélange à l'envie au chocolat, ou par exemple à la praline !

Une gourmandise aussi saine que délicieuse ! Elle vous permettra de réaliser de nombreuses préparations de l'apéritif au dessert. Savoureuses, moelleuses et croquantes, elles deviendront un incontournable de votre cuisine.

Un produit rare, d'une très grande qualité gustative, que dégusteront adultes comme enfants en snacking sain ou qui apportera une touche élégante à vos pâtisseries et confiseries.

La version dorée des graines de sésame est torréfiée pour en doper le goût et les notes de noisettes ! Très riche en fibres, le sésame est largement considéré comme un superaliment.

Ce furikale, l'un des condiments préférés des Japonais, apportera une délicieuse saveur acidulée à vos riz, sushis, salades, marinades ou poissons.

Ingrédient indispensable de la cuisine asiatique, le sésame torréfié et parfumé au wasabi relève à merveille vos pâtisseries et plats salés.

L'association épicée de la cannelle avec la douce amertume de l'orange se marie à l'amande, l'hibiscus et le rooibos dans une tasse que l'on déguste tout au long de la journée et sans modération !

L'infusion de fruits privilégiée de vos soirées cocooning !

Une infusion de plantes médicinales au goût si plaisant de pommes et de canelle. Cette tisane relaxante favorisera un endormissement plus rapide et un sommeil profond réparateur. Proposé en vrac par paquet de 40 g, 100 g ou 250 g.

Véritable petit bonbon acidulé, le litchi séché révèle sa saveur et ses bienfaits lors d'un petit en cas à grignoter ou dans vos pâtisseries.

Avec sa saveur fruitée et rafraîchissante, la mandarine parfume vos recettes salées et sucrées avec un grand raffinement.

Avec sa saveur douce et naturellement sucrée, la mangue séchée est un petit en cas sain que vous aurez plaisir à déguster ou à cuisiner !

Une épice incontournable, ici dans sa version moulue. Impossible de cuisiner sans elle tant elle est présente dans les recettes de notre terroir !

Cultivée sur les bords de la mer noire en Turquie, le délicieux petit goût de cette noisette nous fait craquer et retomber en enfance.

Cette noix délicieuse riche en nutriments, vitamines et acides gras essentiels vous apportera tous les bienfaits pour la santé, consommée comme simple collation ou cuisinée dans des recettes du monde entier.

Deuxième fruit le plus consommé en France après la pomme, l'orange est également présente dans de nombreuses recettes salées comme sucrées et ce format en poudre s'avérera fort pratique !

Fidèle au goût du fruit frais, cette poudre de zestes de pamplemousse révélera vos pâtisseries et vos plats salés tout en simplicité !

Histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustations, tendances et recettes.

Sa saveur délicatement sucrée d'amande est bien connue dans le pesto, mais connaissez-vous tous les secrets culinaires de cette délicieuse graine ?

La version en flocons de ce piment au fumé prononcé, grand classique de la cuisine sud-américaine. Moyennement piquant, il vous évoquera immanquablement la traditionnelle sauce barbecue de l'Oncle Sam !

Le piment oriental par excellence ! Symbole des gastronomies turques et libanaises, le piment d'Alep offre une saveur fruitée, délicate et un piquant modéré, mais bien présent. Ici dans son format flocons, prêt à l'emploi !

L'épice typique du Pays basque, pas piquant mais terriblement savoureux !

Découvrez la pistache crue grade A d'Iran. Reine des fruits à coques, elle pourra être consommée telle quelle, en pâte de pistache ou encore grillée par vos soins.

Considérée depuis l'Antiquité comme la noix la plus goûteuse, la pistache prend une place d'honneur lors de nos apéritifs et dans les pâtisseries les plus gourmandes !

Ce poivre rare pousse en haut des lianes de plus de 20 mètres de haut au milieu des forêts primaires humides de la côte orientale de Madagascar. Il livre ses saveurs boisées, terreuses, fruitées, acidulées et rondes avec une extrême finesse.

Réalisez une multitude de recettes avec ces pommes séchées toujours à portée de main que ce soit sucrées, salées ou juste à grignoter.

Laissez-vous tenter par le moelleux et le sucré de ce pruneau charnu et goûtu !

Une saveur incroyable de cerise du jardin sur une base de rooibos Cederberg où l'acidité et la douceur du fruit font merveille ! Disponible en vrac par paquet de 40 g, 100 g ou 250 g.

Une infusion sur une base de rooibos et de carcadet aux parfums de vanille, nougatine et orange avec morceaux de pommes, cannelle, vanille, amandes et peaux de cynorhodon. Proposé en vrac par paquet de 40 g, 100 g ou 250 g.

Une des épices les plus rares et la plus chère au monde, le safran est aussi appelé "or rouge".

Le grand classique, très prisé au Sri Lanka, livré ici sur un mélange de thés noirs de Ceylan, d'Inde et de Chine aux arômes naturels de cannelle avec de vrais morceaux de cannelle roulés. Proposé en vrac par sachet de 40 g, 100 g, 250 g.

Le thé qui ravira les palais des plus gourmands ayant du mal à choisir entre thé ou chocolat. Avec une touche de crème noisette par dessus, attention addiction en perspective ! Proposé en vrac par paquet de 40 g, 100 g ou 250 g.

Avec sa couleur intense et des saveurs puissantes, découvrez le matcha spécialement conçu pour vos créations culinaires. Issu d'une production certifiée BIO, ce thé finement broyé est disponible en plusieurs conditionnements.

Un mélange de thé noir aux saveurs gourmandes et fruitées qui vous rappelleront les parfums d'un gâteau. Pour une pause gourmande seul ou entre amis, il sera idéal.

Une recette gourmande qui vous met dans l'ambiance pour aller chercher vos œufs en chocolat ! Un délicieux mariage de thé noir, chocolat et orange élaboré rien que pour votre plaisir.

Une vanille en poudre exceptionnelle présentant une saveur suave, gourmande, puissante avec des notes florales, de figue sèche et de datte. Ces gousses en poudre broyées offrent de plus une pointe d'amertume des plus agréables !

Avec son parfum riche et plus subtil que la Vanilla planifolia, cette Vanilla tahitensis d'Indonésie apportera sa douceur sur vos crèmes sucrées, flans et desserts à base de fruits.